12月25日上午，校工会教工餐厅督查小组对北三教工餐厅进行了检查，校工会副主席潘秀玲、督察小组组长丁燕及相关小组成员参与了检查工作。校后勤服务公司商业服务中心领导闾秋凤仙、陶博、食品安全监管员杨月芬、教工餐厅经理马国珍积极配合检查。 

督查小组人员向餐厅汇报了教职工们反映的餐厅饭菜价格、餐厅工作人员的工作态度及工作熟练程度等问题，后勤服务公司领导积极与督察小组人员进行沟通交流，找出问题的根源所在，并一一做好记录。

 

随后，在后勤服务公司领导及餐厅马经理的带领下，督察小组实地查看了厨房内外环境卫生、食堂工作人员的个人卫生、原料采购渠道与贮存、加工过程的卫生、冷藏、冷冻设施、仓库的管理以及各个工作间环境等情况，仔细查阅了食堂餐饮服务许可证、从业人员健康证、原材料入库验收及出库单、餐具清洗及消毒记录、餐厅6T执行情况台账。经过仔细检查，教工食堂已在饭菜保温、食品卫生等方面有了很大改进，但是在及时、准确记录台账等地方仍有待改进。

经过检查，教工餐厅购进的大米、食用油、佐料等都有可靠品牌保证且在保质期内，蔬菜、鱼、肉等都很新鲜，基本做到当日进货当日使用。后厨洗菜池、案板等厨具干净整洁，后厨基本无异味，无随意丢垃圾现象，清洁卫生到位。

 

督查小组在前厅取饭台检查时，提醒教工餐厅要保持饭菜的温度，冬季寒冷，要始终给教职工提供热菜热饭。餐厅服务人员欣然接受，明确表态要始终保持炉温的热度，欢迎教职工到教工餐厅用餐，要让教职工吃到可口的饭菜。督查小组希望餐厅管理者要认真把好食品“选材关”、“管理关”、“卫生关”和“调配关”，使教职工吃到安全、卫生、色香味俱佳的饭菜，积极营造良好的用餐环境和氛围。

供稿：校工会刘程颖、潘秀玲